Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside
Åsmund Rinnan
Åsmund Rinnan

Lektor


  1. 2021
  2. E-pub ahead of print
  3. Udgivet

    New advanced glycation end products observed in rat urine by untargeted metabolomics after feeding with heat-treated skimmed milk powder

    Zhou, Xiaomin, Ulaszewska, M. M., De Gobba, C., Rinnan, Åsmund, Poulsen, M. W., Chen, J., Mattivi, F., Hedegaard, R. V., Skibsted, Leif Horsfelt & Dragsted, Lars Ove, 2021, I : Molecular Nutrition & Food Research. 65, 7, 9 s., 2001049.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet
  5. Udgivet

    The anserine to carnosine ratio: an excellent discriminator between white and red meats consumed by free-living overweight participants of the PREVIEW study

    Cuparencu, Catalina, Rinnan, Åsmund, Silvestre, M. P., Poppitt, S. D., Raben, Anne & Dragsted, Lars Ove, 2021, I : European Journal of Nutrition. 60, 1, s. 179-192 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    The physical stability of plant-based drinks and the analysis methods thereof

    Patra, Tiffany, Rinnan, Åsmund & Olsen, Karsten, 2021, I : Food Hydrocolloids. 118, 14 s., 106770.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

ID: 4231304