Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside
Cristian De Gobba
Cristian De Gobba

Adjunkt


  1. 2013
  2. Udgivet

    Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity of enzymatic hydrolysates of goat milk protein fractions

    Espejo-Carpio, F. J., De Gobba, Cristian, Guadix, A., Guadix, E. M. & Otte, Jeanette, 2013, I : International Dairy Journal. 32, 2, s. 175-183 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. 2014
  4. Udgivet

    Antioxidant peptides from goat milk protein fractions hydrolysed by two commercial proteases

    De Gobba, Cristian, Espejo-Carpio, F. J., Skibsted, Leif Horsfelt & Otte, Jeanette, 2014, I : International Dairy Journal. 39, 1, s. 28-40 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Bioactive peptides from caseins released by cold active proteolytic enzymes from Arsukibacterium ikkense

    De Gobba, Cristian, Tompa, G. & Otte, Jeanette, 2014, I : Food Chemistry. 165, s. 205-215 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Effect of gastrointestinal protease digestion on bioactivity of marine peptides

    Jensen, I., Andersen, L. L., Ossum, C., Jakobsen, G., De Gobba, Cristian, Habeebullah, S. F. K., Johansson, I., Hoffmann, Else Kay, Elvevoll, E. O., Jessen, F. & Nielsen, H. H., 2014, I : Journal of Agricultural Science and Technology. B. 4, s. 74-84 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Enzymatic Release and Characterization of Novel Bioactive Peptides from Milk Proteins

    De Gobba, Cristian, 2014, Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen. 196 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportPh.d.-afhandlingForskning

  8. Udgivet

    Proteolytic activity of Escherichia coli oligopeptidase B against proline-rich antimicrobial peptides

    Mattiuzzo, M., De Gobba, Cristian, Runti, G., Mardirossian, M., Bandiera, A., Gennaro, R. & Scocchi, M., 2014, I : Journal of Microbiology and Biotechnology. 24, 2, s. 160-167 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. 2016
  10. Udgivet

    Antibacterial activity of papain hydrolysed camel whey and its fractions

    Abdel-Hamid, M., Goda, H. A., De Gobba, Cristian, Jenssen, H. & Osman, A., 2016, I : International Dairy Journal. 61, s. 91-98 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  11. Udgivet

    Components of wheat flour as activator of commercial enzymes for bread improvement

    De Gobba, Cristian, Olsen, Karsten & Skibsted, Leif Horsfelt, 2016, I : European Food Research and Technology. 242, 10, s. 1647-1654 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. Udgivet

    Rhamnogalacturonan-I based microcapsules for targeted drug release

    Svagan, A. J., Kusic, A., De Gobba, Cristian, Larsen, F. H., Sassene, P., Zhou, Q., van de Weert, Marco, Mullertz, Anette , Jørgensen, Bodil & Ulvskov, Peter, 2016, I : P L o S One. 11, 12, 13 s., e0168050.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  13. 2017
  14. Udgivet

    Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity and antioxidant capacity of bioactive peptides derived from enzymatic hydrolysis of buffalo milk proteins

    Abdel-Hamid, M., Otte, Jeanette, De Gobba, Cristian, Osman, A. & Hamad, E., 2017, I : International Dairy Journal. 66, s. 91-98 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 3 Næste

ID: 20363207