Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside
Klavs Martin Sørensen
Klavs Martin Sørensen

Lektor


  1. Udgivet

    The foodome of bivalve molluscs: From hedonic eating to healthy diet

    Aru, Violetta, Khakimov, Bekzod, Sørensen, Klavs Martin & Engelsen, Søren Balling, 2018, I : Journal of Food Composition and Analysis. 69, s. 13-19 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. Udgivet
  3. Udgivet

    Cool-climate red wines - Chemical Composition and Camparison of two protocols for 1H-NMR Analysis

    Aru, Violetta, Sørensen, Klavs Martin, Khakimov, Bekzod, Toldam-Andersen, Torben & Engelsen, Søren Balling, 2018, I : Molecules. 23, 160, s. 1-18 18 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Lipid oxidation degree of pork meat during frozen storage investigated by near-infrared hyperspectral imaging: effect of ice crystal growth and distribution

    Chen, W., Sørensen, Klavs Martin, Engelsen, Søren Balling, Sun, D. & Pu, H., 2019, I : Journal of Food Engineering. 263, s. 311-319

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    A comparative study of mango solar drying methods by visible and near-infrared spectroscopy coupled with ANOVA-simultaneous component analysis (ASCA)

    Cheng, W., Sørensen, Klavs Martin, Mongi, R. J., Ndabikunze, B. K., Chove, B. E., Sun, D. & Engelsen, Søren Balling, 2019, I : Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 112, 9 s., 108214.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Gum Arabic authentication and mixture quantification by near infrared spectroscopy

    Dong, Y., Sørensen, Klavs Martin, He, S. & Engelsen, Søren Balling, 2017, I : Food Control. 78, s. 144-149 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    A comprehensive and comparative GC-MS metabolomics study of non-volatiles in Tanzanian grown mango, pineapple, jackfruit, baobab and tamarind fruits

    Khakimov, Bekzod, Mongi, R. J., Sørensen, Klavs Martin, Ndabikunze, B. K., Chove, B. E. & Engelsen, Søren Balling, 2016, I : Food Chemistry. 213, s. 691-699 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Untargeted GC-MS Metabolomics Reveals Changes in the Metabolite Dynamics of Industrial Scale Batch Fermentations of Streptoccoccus thermophilus Broth

    Khakimov, Bekzod, Christiansen, L. D., Heins, A., Sørensen, Klavs Martin, Scholler, C., Clausen, A., Skov, T., Gernaey, K. V. & Engelsen, Søren Balling, 2017, I : Biotechnology Journal. 12, 10, 9 s., 1700400.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Depth profiling of porcine adipose tissue by Raman spectroscopy

    Lyndgaard, L. B., Sørensen, Klavs Martin, van der Berg, Franciscus Winfried J & Engelsen, Søren Balling, 2012, I : Journal of Raman Spectroscopy. 43, 4, s. 482-489 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    Authentication of cocoa bean shells by near- and mid-infrared spectroscopy and inductively coupled plasma-optical emission spectroscopy

    Mandrile, L., Barbosa-Pereira, L., Sørensen, Klavs Martin, Giovannozzi, A. M., Zeppa, G., Engelsen, Søren Balling & Rossi, A. M., 2019, I : Food Chemistry. 292, s. 47-57 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 3 Næste

ID: 38297219