Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside
Mahesha Manjunatha Poojary
Mahesha Manjunatha Poojary

Tenure track adjunkt


Udgivelsesår:
  1. 2020
  2. E-pub ahead of print

    Optimisation and characterisation of protein extraction from coffee silverskin assisted by ultrasound or microwave techniques

    Wen, L., Álvarez, C., Zhang, Z., Poojary, Mahesha Manjunatha, Lund, Marianne N., Sun, D. & Tiwari, B. K., 22 apr. 2020, I : Biomass Conversion and Biorefinery. 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Cleavage of Disulfide Bonds in Cystine by UV-B Illumination Mediated by Tryptophan or Tyrosine as Photosensitizers

    Zhao, Zichen, Poojary, Mahesha Manjunatha, Skibsted, Leif Horsfelt, Lund, Marianne N. & Lund, Marianne N., 2020, I : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68, 25, s. 6900-6909 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Generation of Aggregates of α-Lactalbumin by UV-B Light Exposure

    Zhao, Zichen, Engholm-Keller, Kasper, Poojary, Mahesha Manjunatha, Boelt, S. G., Rogowska-Wrzesinska, A., Skibsted, Leif Horsfelt, Davies, Michael Jonathan & Lund, Marianne N., 2020, I : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68, 24, s. 6701-6714 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Interesterification of mafura butter and camellia oil for cosmeceutical formulations: chemical composition and physicochemical properties of products

    Poojary, Mahesha Manjunatha & Passamonti, P., 2020, I : Industrial Crops and Products. 147, 12 s., 112178.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Limitation of Maillard Reactions in Lactose-Reduced UHT Milk via Enzymatic Conversion of Lactose into Galactooligosaccharides during Production

    Zhang, W., Poojary, Mahesha Manjunatha, Rauh, V., Ray, C. A., Olsen, Karsten & Lund, Marianne N., 2020, I : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68, 11, s. 3568-3575 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet
  8. Udgivet

    The effect of molecular structure of polyphenols on the kinetics of the trapping reactions with methylglyoxal

    Zhu, H., Poojary, Mahesha Manjunatha, Andersen, Mogens Larsen & Lund, Marianne N., 2020, I : Food Chemistry. 319, 9 s., 126500.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Ultrasound-assisted processing of Chlorella vulgaris for enhanced protein extraction

    Hildebrand, G., Poojary, Mahesha Manjunatha, O'Donnell, C., Lund, Marianne N., Garcia-Vaquero, M. & Tiwari, B. K., 2020, I : Journal of Applied Phycology. 32, 3, s. 1709-1718 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. 2019
  11. Udgivet

    Conventional and enzyme-assisted green extraction of umami free amino acids from Nordic seaweeds

    Poojary, Mahesha Manjunatha, Orlien, Vibeke & Olsen, Karsten, 2019, I : Journal of Applied Phycology. 31, 6, s. 3925-3939 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. Udgivet

    Effect of pH on the reaction between naringenin and methylglyoxal: a kinetic study

    Zhu, H., Poojary, Mahesha Manjunatha, Andersen, Mogens Larsen & Lund, Marianne N., 2019, I : Food Chemistry. 298, 9 s., 125086.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 3 Næste

ID: 173117179