Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside
Mahesha Manjunatha Poojary
Mahesha Manjunatha Poojary

Tenue Track Adjunkt


Udgivelsesår:
  1. 2021
  2. Udgivet

    Carotenoid composition and bioaccessibility of papaya cultivars from Hawaii

    Laurora, A., Bingham, J., Poojary, Mahesha Manjunatha, Wall, M. M. & Ho, K. K. H. Y., 2021, I: Journal of Food Composition and Analysis. 101, 12 s., 103984.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Effect of Addition of Tryptophan on Aggregation of Apo-α-Lactalbumin Induced by UV-Light

    Zhao, Z., Li, R., Poojary, Mahesha Manjunatha, Nielsen, S. B. & Lund, Marianne N., 2021, I: Foods. 10, 7, 10 s., 1577.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. E-pub ahead of print

    Effect of processing on in vitro digestibility (IVPD) of food proteins

    Orlien, Vibeke, Aalaei, K., Poojary, Mahesha Manjunatha, Nielsen, Dennis Sandris, Ahrné, Lilia & Ruiz Carrascal, Jorge, 2021, (E-pub ahead of print) I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Functional and physicochemical properties of pulse proteins

    Kiosseoglou, V., Paraskevopoulou, A. & Poojary, Mahesha Manjunatha, 2021, Pulse Foods: Processing, Quality and Nutraceutical Applications. Tiwari, B. K., Gowen, A. & McKenna, B. (red.). 2. udg. Academic Press, s. 113-146

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Green extraction of proteins, umami and other free amino acids from brown macroalgae Ascophyllum nodosum and Fucus vesiculosus

    Ummat, V., Garcia-Vaquero, M., Poojary, Mahesha Manjunatha, Lund, Marianne N., O'Donnell, C., Zhang, Z. & Tiwari, B. K., 2021, I: Journal of Applied Phycology. 33, s. 4083–4091

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Inhibition of lytic polysaccharide monooxygenase by natural plant extracts

    Tokin, Radina, Frandsen, Kristian Erik Høpfner, Ipsen, Johan Ørskov, Lo Leggio, Leila, Poojary, Mahesha Manjunatha, Berrin, J., Grisel, S., Brander, Søren, Jensen, Poul Erik & Johansen, Katja Salomon, 2021, I: New Phytologist. 232, 3, s. 1337–1349 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Optimisation and characterisation of protein extraction from coffee silverskin assisted by ultrasound or microwave techniques

    Wen, L., Álvarez, C., Zhang, Z., Poojary, Mahesha Manjunatha, Lund, Marianne N., Sun, D. & Tiwari, B. K., 2021, I: Biomass Conversion and Biorefinery. 11, s. 1575–1585

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Selective and sensitive UHPLC-ESI-Orbitrap MS method to quantify protein oxidation markers

    Poojary, Mahesha Manjunatha, Tiwari, B. K. & Lund, Marianne N., 2021, I: Talanta. 234, 16 s., 122700.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet
  11. Udgivet

    Ultrasound processing of coffee silver skin, brewer’s spent grain and potato peel wastes for phenolic compounds and amino acids: a comparative study

    Zhang, Z., Poojary, Mahesha Manjunatha, Choudhary, A., Rai, D. K., Lund, Marianne N. & Tiwari, B. K., 2021, I: Journal of Food Science and Technology. 58, 6, s. 2273–2282 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 173117179