Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

A l’américain – Amerikansk mad i danske kogebøger 1945-70

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  • Caroline Nyvang
Artiklen analyserer, hvordan og i hvilket omfang amerikanske madkulturer influerede på den danske trykte kogebogsgenre i perioden 1945-70.
OriginalsprogDansk
TitelAmerika og det gode liv. Materiel kultur i Skandinavien i 1950'erne og 1960'erne
RedaktørerDorthe Gert Simonsen, Iben Vyff
Antal sider9
ForlagSyddansk Universitetsforlag
Publikationsdato2011
Sider145-53
ISBN (Trykt)978-87-7674-509-7
StatusUdgivet - 2011
NavnUniversity of Southern Denmark Studies in History and Social Sciences
Vol/bind425

ID: 43322634