Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Aggregate formation during hydrolysis of beta-lactoglobulin with a glu and asp specific protease from Bacillus licheniformis

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind45
Udgave nummer12
Sider (fra-til)4889-4896
Antal sider8
ISSN0021-8561
StatusUdgivet - 1996

ID: 7726217