Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Alteration of cooked and processed meat properties via dietary supplementation of vitamin E

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

OriginalsprogEngelsk
TitelAntioxidants in muscle foods
RedaktørerE. Decker, C. Faustman, C. J. Lopez-Bote
Antal sider28
Udgivelses stedNew York
ForlagIEEE Computer Society Press
Publikationsdato2000
Sider367-394
ISBN (Trykt)0-471-31454-4
StatusUdgivet - 2000

ID: 7759855