Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Amino acid and protein scavenging of radicals generated by iron/hydroperoxide system: an electron spin resonance spin trapping study

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind54
Udgave nummer26
Sider (fra-til)10215-10221
Antal sider7
ISSN0021-8561
DOI
StatusUdgivet - 2006

ID: 8045035