Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

An integrated microstructural, sensory and instrumental approach to describe potato texture

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftLebensmittel - Wissenschaft und Technologie
Vol/bind33
Udgave nummer7
Sider (fra-til)471-482
Antal sider12
ISSN0023-6438
StatusUdgivet - 2000

Bibliografisk note

Ukendte organisationer '\'90\''

ID: 7784000