Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

An international study on the importance of androstenone and skatole for boar taint: II. sensory evaluation by trained panels in seven European countries

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  • G. B. Dijksterhuis
  • B. Engel
  • P. Walstra
  • M. F. i. Furnols
  • H. Agerhem
  • K. Fischer
  • M. A. Oliver
  • C. Claudi-Magnussen
  • F. Siret
  • M. P. Béague
  • D. B. Homer
  • M. Bonneau
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftMeat Science
Vol/bind54
Sider (fra-til)261-269
Antal sider9
ISSN0309-1740
StatusUdgivet - 2000

ID: 7785515