Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Analysis of aroma compounds from carrots by dynamic headspace technique using diffrent purging and cutting methods

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

OriginalsprogEngelsk
TitelFlabour science : recent advances and trends
RedaktørerWender L.P. Bredie, Mikael Agerlin Petersen
Antal sider4
Udgivelses stedAmsterdam
ForlagElsevier
Publikationsdato2006
Sider505-508
StatusUdgivet - 2006
NavnDevelopments in Food Sience
Vol/bind43
ISSN0167-4501

ID: 8039831