Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Analysis of Phospholipids in Muscle Foods

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TitelHandbook of Muscle Food Analysis
RedaktørerLeo M.L. Nollet, Fidel Toldrá
Antal sider21
ForlagCRC Press
Publikationsdato2008
Sider167-186
Kapitel11
ISBN (Trykt)978-1-4200-4529-1
ISBN (Elektronisk)978-1-4200-4530-7
StatusUdgivet - 2008
Eksternt udgivetJa

ID: 142917084