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Antioxidative activity of summer savory (Satureja hortensis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) in minced, cooked pork meat

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

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Antioxidative activity of summer savory (Satureja hortensis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) in minced, cooked pork meat. / Madsen, H. L.; Andersen, L.; Christiansen, L.; Brockhoff, P. M. B.; Bertelsen, Grete.

I: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Bind 203, 1996, s. 333-338.

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

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Madsen, HL, Andersen, L, Christiansen, L, Brockhoff, PMB & Bertelsen, G 1996, 'Antioxidative activity of summer savory (Satureja hortensis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) in minced, cooked pork meat', Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, bind 203, s. 333-338.

APA

Madsen, H. L., Andersen, L., Christiansen, L., Brockhoff, P. M. B., & Bertelsen, G. (1996). Antioxidative activity of summer savory (Satureja hortensis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) in minced, cooked pork meat. Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 203, 333-338.

Vancouver

Madsen HL, Andersen L, Christiansen L, Brockhoff PMB, Bertelsen G. Antioxidative activity of summer savory (Satureja hortensis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) in minced, cooked pork meat. Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1996;203:333-338.

Author

Madsen, H. L. ; Andersen, L. ; Christiansen, L. ; Brockhoff, P. M. B. ; Bertelsen, Grete. / Antioxidative activity of summer savory (Satureja hortensis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) in minced, cooked pork meat. I: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1996 ; Bind 203. s. 333-338.

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RIS

TY - JOUR

T1 - Antioxidative activity of summer savory (Satureja hortensis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) in minced, cooked pork meat

AU - Madsen, H. L.

AU - Andersen, L.

AU - Christiansen, L.

AU - Brockhoff, P. M. B.

AU - Bertelsen, Grete

PY - 1996

Y1 - 1996

M3 - Journal article

VL - 203

SP - 333

EP - 338

JO - Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung

JF - Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung

ER -

ID: 7704854