Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Aroma changes from raw to processed products in fruits and vegetables

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

OriginalsprogEngelsk
TitelFlavour science : recent advances and trends
RedaktørerWender L.P. Bredie, Mikael Agerlin Petersen
Antal sider6
Udgivelses stedAmsterdam
ForlagElsevier
Publikationsdato2006
Sider239-244
ISBN (Trykt)9780444527424
StatusUdgivet - 2006
NavnDevelopments in Food Science
Vol/bind43
ISSN0167-4501

ID: 8036540