Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Ascorbic acid induced degradation of beta-glucan: hydroxyl radicals as intermediates studied by spin trapping and electron spin resonance spectroscopy

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftCarbohydrate Polymers
Vol/bind87
Udgave nummer3
Sider (fra-til)2160-2168
Antal sider9
ISSN0144-8617
DOI
StatusUdgivet - 2012

ID: 37773085