Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Biogenic amines: a key freshness parameter of animal protein products in the coming circular economy

Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftCurrent Opinion in Food Science
Vol/bind22
Sider (fra-til)167-173
ISSN2214-7993
DOI
StatusUdgivet - 2018

ID: 209667977