Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Biological factors affecting beef tenderness: with emphasis on growth rate and muscle protein degradation

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportPh.d.-afhandlingForskning

  • M. Therkildsen
OriginalsprogEngelsk
UdgivelsesstedCopenhagen
ForlagCenter for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet
Antal sider104
ISBN (Trykt)87-88976-40-8
StatusUdgivet - 1999

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'dk'

ID: 7776832