Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Bliver kødet så dyrere? hvad betyder løse søer for produktionsomkostningerne?

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til rapportForskning

En gennemgang af den internationale litteratur om omkostningerne i forskellige produktionssystemer til smågrise viser, at der er højere investerings- og arbejdsomkostninger forbundet med produktionssystemer, hvor søerne går løse i alle faser af produktionen. Endvidere er der i nogle produktionssystemer en øget pattegrisedødelighed. Interviews med en række danske brancheeksperter bekræfter behovet for højere investeringsomkostninger, men det er også blandt nogle af eksperterne vurderingen, at arbejdsomkostninger og pattegrisedødelighed ikke behøver at være højere i løsdriftssystemer end i traditionelle driftssystemer. Beregninger baseret på de indsamlede informationer tyder på, at løsdrift i hele soens produktionscyklus vil indebære en meromkostning på 10-23 kroner per produceret smågris, eller gennemsnitligt cirka 25 øre per kg svinekød.
OriginalsprogDansk
TitelLøse søer : en tværfaglig undersøgelse af markedsdrevet dyrevelfærd
RedaktørerTove Christensen, Geir Tveit, Peter Sandøe
Antal sider12
Udgivelses stedFrederiksberg
ForlagCenter for Bioetik og Risikovurdering
Publikationsdato2014
Sider79-90
Kapitel6
StatusUdgivet - 2014
NavnProjektrapport / Center for Bioetik og Risikovurdering
Nummer19

ID: 104850341