Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Carnobacterium species: effect of metabolic activity and interaction with Brochothrix thermosphacta on sensory characteristics of modified atmosphere packed shrimp

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind54
Udgave nummer10
Sider (fra-til)3604-3611
Antal sider8
ISSN0021-8561
StatusUdgivet - 2006

ID: 8044111