Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Characterization of encapsulated flavor systems by NIR and low-field TD-NMR: a chemometric approach

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Biophysics
Vol/bind3
Udgave nummer1
Sider (fra-til)33-47
Antal sider15
ISSN1557-1858
DOI
StatusUdgivet - 2008

ID: 8828427