Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Chemical composition, functional properties and sensory profiling of einkorn (Triticum monococcum L.)

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Cereal Science
Vol/bind37
Sider (fra-til)231-240
Antal sider10
ISSN0733-5210
StatusUdgivet - 2002

Bibliografisk note

Kode for bibliotekets beholdning: 'ikke modtaget' Ukendte organisationer '\'Vegetabilområdet\', \'Vegetabilområdet\', \'Vegetabilområdet\''

ID: 7822223