Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Detection of thiol groups in beer and their correlation with oxidative stability

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of the American Society of Brewing Chemists
Vol/bind69
Udgave nummer3
Sider (fra-til)163-169
Antal sider7
ISSN0361-0470
DOI
StatusUdgivet - 2011

ID: 33875978