Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Effect of soybean fortification on Ghanaian germented maize dough aroma

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Journal of Food Sciences and Nutrition
Vol/bind56
Udgave nummer5
Sider (fra-til)315-326
Antal sider12
ISSN0963-7486
DOI
StatusUdgivet - 2005

ID: 7966678