Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Explorative spectrometric evaluations of frying oil deterioration

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of the American Oil Chemists' Society
Vol/bind74
Udgave nummer12
Sider (fra-til)1495-1508
Antal sider14
ISSN0003-021X
StatusUdgivet - 1997

ID: 7728909