Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Formation of Volatile Compounds in Model Experiments with Crude Leed (Allium ampeloprasum Var. Lancelot) Enzyme Extract and Linoleic Acid or Linolenic Acid

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  • G. S. Nielsen
  • L. M. Larsen
  • L. Poll
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind52
Udgave nummer8
Sider (fra-til)2315-2321
Antal sider7
ISSN0021-8561
StatusUdgivet - 2004

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'us' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Vegetabilområdet\', \'Vegetabilområdet\''

ID: 7894921