Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Fütterung und oxidative Stabilität von Muskelfleischund anderer Fleischprodukte: Nährwert, sensorische Qualität und Sicherheit

Publikation: KonferencebidragPaperForskning

OriginalsprogTysk
Publikationsdato2000
Antal sider13
StatusUdgivet - 2000
BegivenhedSichere Herstellung von Fleisch und Fleischwaren : flair flow Europe workshop, 2000 -
Varighed: 29 nov. 2010 → …

Konference

KonferenceSichere Herstellung von Fleisch und Fleischwaren : flair flow Europe workshop, 2000
Periode29/11/2010 → …

Bibliografisk note

Værtspublikationsredaktører: F. Bauer
Værtspublikationsredaktører: W. Pfannhauser
Sider: 47-59

ID: 7771999