Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Gel firming rate of rennet curd as a function of rennet concentration

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  • S. B. Lomholt
  • K. B. Qvist
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Dairy Journal
Vol/bind9
Sider (fra-til)417-418
Antal sider2
ISSN0958-6946
StatusUdgivet - 1999

ID: 7751104