Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Glass transition in frozen fresh cheese

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftMilchwissenschaft
Vol/bind56
Udgave nummer8
Sider (fra-til)441-443
Antal sider3
ISSN0026-3788
StatusUdgivet - 2001

ID: 7779102