Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Heat shock-induced thermotolerance in Listeria monocytogenes 13-249 is dependent on growth phase, pH and lactic acid

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Microbiology
Vol/bind16
Sider (fra-til)185-194
Antal sider10
ISSN0740-0020
StatusUdgivet - 1999

ID: 7745884