Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Hydrolysis of beta-lactoglobulin by four different proteinases monitored by capillary electrophoresis and high performance liquid chromatography

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Dairy Journal
Vol/bind7
Sider (fra-til)399-409
Antal sider11
ISSN0958-6946
StatusUdgivet - 1997

ID: 7723842