Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Hydrolysis of bovine beta-lactoglobulin by various proteases and identification of selected peptides

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Dairy Journal
Vol/bind7
Sider (fra-til)835-848
Antal sider14
ISSN0958-6946
StatusUdgivet - 1997

ID: 7734463