Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Hydrolysis of milk protein by a Bacillus licheniformis protease specific for acidic amino acid residues

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  • J. S. Madsen
  • K. B. Qvist
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Food Science
Vol/bind62
Udgave nummer3
Sider (fra-til)579-582
Antal sider4
ISSN0022-1147
StatusUdgivet - 1997

ID: 7716803