Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Identification of lactic acid bacteria from spoilage associations of cooked and brined shrimps stored under modified atmosphere between 0 Celsius and 25 Celsius

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

P. Dalgaard, M. Vanncanneyt, N. Euras Vilalta, J. Swings, P. Fruekilde, J. J. Leisner

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Applied Microbiology
Vol/bind94
Sider (fra-til)80-89
Antal sider10
ISSN1364-5072
StatusUdgivet - 2003

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'gb' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'vetmi\', \'vetmi-labbfflm\''

ID: 7858895