Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Influence of salt content on ripening of semi-hard round-eyed cheese of Danbo-type

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftMilchwissenschaft
Vol/bind54
Udgave nummer1
Sider (fra-til)19-23
Antal sider5
ISSN0026-3788
StatusUdgivet - 1999

Bibliografisk note

Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'

ID: 7749979