Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Investigating the fermentation of cocoa by correlating denaturing gradient gel electrophoresis profiles and near infrared spectra

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Udgivelsesdato: JUL 15
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Journal of Food Microbiology
Vol/bind125
Udgave nummer2
Sider (fra-til)133-140
Antal sider8
ISSN0168-1605
DOI
StatusUdgivet - 2008

ID: 8109306