Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Measuring sensorial quality of Iberian Ham by Rasch model

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Food Quality
Vol/bind19
Udgave nummer5
Sider (fra-til)397-412
ISSN0146-9428
StatusUdgivet - okt. 1996

ID: 129735100