Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Mixed microbial fermentations and methodologies for their investigation

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TitelCocoa and coffee fermentations
RedaktørerRosane F. Schwan, Graham H. Fleet
Antal sider40
ForlagCRC Press
Publikationsdato2014
Sider2-41
Kapitel1
ISBN (Trykt)978-1-4398-4791-6
StatusUdgivet - 2014
NavnFermented Foods and Beverages Series

ID: 131687151