Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Non-enzymic protein induced hydrolysis of p-nitrophenyl acyl esters in relation to lipase/esterase assays

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  • H. Østdal
  • H. J. Andersen
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Chemistry
Vol/bind55
Udgave nummer1
Sider (fra-til)55-61
Antal sider7
ISSN0308-8146
StatusUdgivet - 1996

ID: 7704846