Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Optimising the use of phenolic compounds in foods

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiFormidling

OriginalsprogEngelsk
TitelPhytochemical functional foods
RedaktørerIan Johnson and Gary Williamson Edited by
Antal sider17
Udgivelses stedCambridge
ForlagCRC Press
Publikationsdato2003
Sider317-346
ISBN (Trykt)1-85573-672-1
StatusUdgivet - 2003

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'eng' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'

ID: 7846234