Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Oxidative and lipolytic deterioration of different muscles from free-range reared Iberian pigs under refrigerated storage

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftMeat Science
Vol/bind65
Udgave nummer3
Sider (fra-til)1157-1164
ISSN0309-1740
DOI
StatusUdgivet - nov. 2003

ID: 129735171