Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

PPO (polyphenoloxidase) and POD (peroxidase) reactivity towards benzoic acids, cinnamic acids, and flavonoids

Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningfagfællebedømt

  • Keld Ejdrup Andersen
  • Ana Balasa
  • M. Czaplewski
  • Heidi Blok Frandsen
  • Jens Christian Sørensen
  • Hilmer Sørensen
OriginalsprogDansk
Publikationsdato2010
StatusUdgivet - 2010
BegivenhedPhD Conference in Food Science and Technology - Berlin, Tyskland
Varighed: 8 sep. 201010 sep. 2010

Konference

KonferencePhD Conference in Food Science and Technology
LandTyskland
ByBerlin
Periode08/09/201010/09/2010

ID: 125403434