Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Quality changes during storage of sous vide cooked green beans (Phaseolus vulgaris)

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A
Vol/bind205
Sider (fra-til)370-374
Antal sider5
StatusUdgivet - 1997

ID: 7722925