Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Quantification of the degree of blockiness in pectins using ¹H NMR spectroscopy and chemometrics

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Hydrocolloids
Vol/bind21
Udgave nummer2
Sider (fra-til)256-266
Antal sider11
ISSN0268-005X
DOI
StatusUdgivet - 2007

ID: 8040124