Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Publikationer

  1. Processing of food powders

    Ahrné, Lilia, Chamayou, A., Dewettinck, K., Depypere, F., Dumoulin, E., Fitzpatrick, J. & Meesters, G., 2008, Food Materials Science: Principles and Practice. Springer New York LLC, s. 341-368 28 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  2. Effect of crust temperature and water content on acrylamide formation during baking of white bread: Steam and falling temperature baking

    Ahrné, Lilia, Andersson, C. G., Floberg, P., Rosén, J. & Lingnert, H., 2007, I : LWT - Food Science and Technology. 40, 10, s. 1708-1715 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Modelling of Dissolved Oxygen Concentration during Storage of Packaged Liquid Doods

    Ahrné, Lilia, Oliveira, F. A. R., Manso, M. C., Drumond, M. C., Öste, R. & Gekas, V., 1997, I : Journal of Food Engineering. 34, 2, s. 213-224 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Improvement of texture by modifying processing conditions

    Ahrné, Lilia, Gonzalez-Martinez, G., Sjöholm, I. & Nilsson, K., 2003, International Conference on Quality in Chains. An Integrated View on Fruit and Vegetable Quality. International Society for Horticultural Science, s. 277-283 7 s. (Acta Horticulturae, Bind 604).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  5. Modelling textural changes of vegetables during acidification under isothermal and non-isothermal conditions

    Ahrné, Lilia, Frías, J., Oliveira, F. A. R. & Singh, R. P., 2001, II International Symposium on Application of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food Chain; MODEL-IT. International Society for Horticultural Science, s. 323-328 6 s. (Acta Horticulturae, Bind 566).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  6. Comparison of drying kinetics and texture effects of two calcium pretreatments before microwave-assisted dehydration of apple and potato

    Ahrné, Lilia, Prothon, F. & Funebo, T., 2003, I : International Journal of Food Science and Technology. 38, 4, s. 411-420 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Anti-diabetogenic effect of the human amylin analogue, pramlintide, in Type 1 diabetes is not mediated by GLP-1

    Ahrén, B., Adner, N., Svartberg, J., Petrella, E., Holst, Jens Juul & Gutniak, M. K., sep. 2002, I : Diabetic Medicine. 19, 9, s. 790-2 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    GIP and GLP-1 after oral glucose in postmenopausal women with impaired glucose tolerance.

    Ahrén, B., Larsson, H. & Holst, Jens Juul, 1997, I : European Journal of Endocrinology. 137, s. 127-131

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Effects of glucagon-like peptide-1 on islet function and insulin sensitivity in non-insulin dependent diabetes mellitus.

    Ahrén, B., Larsson, H. & Holst, Jens Juul, 1997, I : J. Clin. Endocrinol. Metab.. 82, s. 473-478

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    1,5-Anhydro fructose increase glucose tolerance by increasing GLP-1 and insulin in mice

    Ahrén, B., Holst, Jens Juul, Marcussen, J. & Yu, S., 2000, I : Eur. J. Pharmacol.. 397, s. 219-225

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt