Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Sensory and rheological properties of transgenically and chemically modified starch ingredients as evaluated in a food product model

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftNährung / Food
Vol/bind48
Sider (fra-til)149-155
Antal sider7
StatusUdgivet - 2004

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'us' Kode for bibliotekets beholdning: 'ikke modtaget' Ukendte organisationer '\'plbio\', \'plbio-pbio\''

ID: 7925645