Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Sensory characteristics of Iberian ham: influence of processing time and slice location

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Research International
Vol/bind31
Udgave nummer1
Sider (fra-til)53-58
ISSN0963-9969
StatusUdgivet - jan. 1998

ID: 129736318