Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

SMAG - Skønne Måltider til Alle Gamle: Hvidbog om nærende måltider med kulinarisk kvalitet til ældre

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportRapport

ÆLDREMAD
Hver anden ældre på plejehjem og under indlæggelse taber sig utilsigtet, og 20% af de skrøbelige, plejekrævende ældre vejer for lidt. Det nedsætter de ældres livskvalitet og koster samfundet 6 mia. kr. om året. En ny hvidbog fra Københavns Universitet og Madkulturen kortlægger den samlede viden om ældremad og peger samtidig på, at mere velsmagende mad og bedre fællesskab omkring måltiderne kan være det, der skal til for at styrke ældres sundhed og spare samfundet for milliarder.
OriginalsprogDansk
Udgivelses stedKøbenhavn
ForlagKøbenhavns Universitet og Madkulturen
Antal sider153
StatusUdgivet - 2015

Bibliografisk note

CURIS 2015 NEXS 072

ID: 131736394