Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

Studies on the antioxidative activity of red pigments in Italian-type dry-cured ham

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftEuropean Food Research and Technology
Vol/bind217
Udgave nummer217
Sider (fra-til)201-206
Antal sider6
ISSN1438-2377
StatusUdgivet - 2003

Bibliografisk note

Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelmikrobiologi\''

ID: 7858089