Forskning ved Københavns Universitet - Københavns Universitet

Forside

The effect of the combination of salty, bitter and sour accompaniment on the flavor and juiciness of pork patties

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Sensory Studies
Vol/bind25
Udgave nummer4
Sider (fra-til)536-548
Antal sider13
ISSN0887-8250
DOI
StatusUdgivet - 2010

ID: 32957958